ANTEPRIMA FESTA DEL MARE - INCONTRI ITTICI SULL'USO
Mercato Ittico, Bellaria Igea Marina
dal 17 Ago 2015 al 18 Ago 2015
In occasione della tradizionale Festa del Mare, OP Bellaria Pesca in collaborazione con l'Associazione Luce dell'Uso presentano INCONTRI ITTICI SULL'USO: Aperitivi & Degustazioni dell’Adriatico, in programma lunedì 17 a martedì 18 agosto presso il Mercato Ittico.
L'evento, patrocinato dal Comune di Bellaria Igea Marina, intende promuovere e valorizzare le specie ittiche dell'Adriatico ed è realizzato con Fabrizio Mantovani, Fm con Gusto.
Fabrizio, cuoco attento alla tradizione ma incline a rivoluzionare il classico con note gastronomiche innovative e curiose, da tempo si approvvigiona al Mercato Ittico di Bellaria Igea Marina, proponendo nel suo locale una cucina elaborata con semplicità e raffinatezza.
Incontri Ittici sull'Uso: Aperitivi & Degustazioni
17-18 agosto dalle ore 19.00 alle ore 22.00
“crudité dell’Adriatico sull’Uso”
• Tartare di cefalo
• Gaspacho con Mazzancolle
• Crudo di canocchia al cocomero
A cura di Fabrizio Mantovani, FM Bistrot Faenza in collaborazione con OP Bellaria Pesca
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“Sardog”
l’Hot Dog a base di sarda e cipolla di tropea
A cura di Fabrizio Mantovani, FM Bistrot Faenza in collaborazione con OP Bellaria Pesca
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“Apero’ all’Uso”
• Cozze a freddo
• Molluschi alla marinara
• Paella de Pescado
A cura dell’Organizzazione Produttori Bellaria Pesca Soc. Coop. in collaborazione con l’Associazione Luce dell’uso
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Musica, animazione e performances a cura dell’Associazione Teatro Vagante.
La Festa del Mare, percorso enogastronomico |
#vertiginous Art & Music |
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